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New NOGLU-ten Atelier Take Away – soirée de lancement réussie !

NOGLU Atelier Montage

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NOGLU vient d’ouvrir son 2ème lieu, laboratoire take-away, situé en face de son fameux restaurant ouvert il y a deux ans dans le passage des panoramas, Paris 2è. BonSansGluten était invité à la soirée de lancement réussie !

A emporter sans gluten, 3 formules déjeuner Quiche, Sandwich ou Salade assorties d’un dessert et/ou d’une boisson. Comptez entre 9€ et 12,50€.  A la carte aussi, Jus frais minute, aujourd’hui le carotte-orange-gingembre ou la Soupe du jour ainsi qu’une multitude de délicieuses petites ou grosses gâteaux et pâtisseries !

C’est dans ce micro laboratoire que l’équipe NOGLU a  mis au point son pain « burger » et à venir le pain « hot dog » NOGLU. Le labo sert aussi au développement de la gamme de pâtisseries NOGLU: jolies tartelettes aux fruits de saison, sablés sublimes, brownies black chocolat, succulent pain de toutes sortes, focaccia fondante ou cannelés délicieux …

Frédérique Jules, fondatrice de NOGLU, toujours aussi présente et chaleureuse, apparemment très appréciée de ses équipes mais d’une nature discrète, est une serial entrepreneuse ! Outre la direction de NOGLU, Frédérique est également co-fondatrice de l’association Odyssea qu’elle a créé en 2002. Odyssea organise des marches/courses dans toute la France afin de récolter des fonds pour la recherche sur le cancer du sein. Acheter une pâtisserie gluten-free chez NOGLU ne contribue pas aujourd’hui à la recherche sur le cancer, mais qui sait, un jour pourquoi pas ?

Généreux, NOGLU partage toutes ses recettes ou presque dans son livre Good Sans Gluten ! « Ce sont les recettes du restaurant » m’a certifié Frédérique Jules !

Inédit : NOGLU développe des partenariats pour distribuer sa gamme artisanale sans gluten. Les Pains et Pâtisseries NOGLU sont maintenant disponibles dans plusieurs restaurants et hôtels parisiens : l’Hôtel Costes, le Mandarin Oriental, l’Hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme, le Café Kitsumé, le restaurant d’Anne Sophie Pic, et à l’Epicerie générale. NOGLU fournit également les brunchs de la Gaîté Lyrique. D’autres lieux sont à venir.

NOGLU on aime : leur pain – le meilleur selon nous –  la recette est dans le livre :) –  la présentation de la « NOGLU team » sur le site, les tee-shirts « NOGLU Team », une ambiance start-up professionnelle et sympathique et… les excellents plats et produits sans gluten, mais ça on le savait déjà.

NOGLU Atelier Laboratoire – ouvert du lundi au samedi de 11h00 à 17h00 / Livraison pour les entreprises sur commande,       49 passage des Panoramas, 75002 Paris. Tel 01 42 36 52 50

NOGLU restaurant – ouvert pour déjeuner du lundi au vendredi de 12h00 à 15h00 avec formule brunch le samedi de 11h00 à 16h00, et pour dîner du mardi au samedi inclus de 19h30 à 23h00 / 16 passage des Panoramas, 75002 Paris. Tel 01 40 26 41 24

Le nouveau site NOGLU et leur page Facebook

 

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