Skip to content

Posts from the ‘restaurants’ Category

MyFreeKitchen, dernier né des restos 100% gluten et lactose free !

MyFreeKitchen2Maintenant ouvert en nocturne deux fois par semaine, ce coffee-shop restaurant sans gluten ni lactose et 100% bio a ouvert ses portes à l’automne à Paris.

Difficile de décrire le lieu sans dire un mot des fondateurs, Carole et Philippe, sœur et frère, ultra accueillants, très inspirés par la cuisine de leur maman libanaise qui les a initiés depuis tout petits au saveurs d’une cuisine « made with 100% love » !

Sensibilisés aux intolérances alimentaires autant qu’à une cuisine généreuse et créative, Carole et Philippe proposent sur place ou à emporter une foultitude de plats maison : gratin de pâtes, hachis parmentier, lasagnes ‘de maman’, de délicieuses soupe, des cakes ou encore des tartes, salées, ou sucrées, on hésite à choisir tant il y en a !

Avec ce froid de canard, j’ai déjeuné les jours passés (je travaille pour un temps dans le quartier !) d’une délicieuse soupe de carotte/poireaux/courgettes et d’une bonne part de tarte tomate/basilic. Mon dessert ? une tarte Mangue citron vert ! Waow, c’était bon.

Ma soupe favorite : la soupe de blettes, un régal de nature et détox – mais avec de la consistance !

MyFreeKitchen c’est aussi, côté salé : cake carotte curry ou poireau chèvre graines de courge ou encore courgette tomme de brebis graines de tournesol, des quiches, des tartes, des salades. Côté sucré, pleins de « Freeandises » : Muffins pomme cannelle ; cœur chocolat ou encore myrtilles, Tartes clémentines ou chocolat, Sablés et Cakes aux amandes, Cheesecake à la fleur d’oranger, carrot cake.

Sans oublier des jus de fruits fraichement pressés, un jus à la pulpe de baobab, une bière au quinoa et de bons vins naturels.

MyFreeKitchen, c’est MaCuisine :) on se sent vraiment chez soi. Des tables et des plats simples, pas prétentieux, avec toujours des petites surprises ici et là : une inspiration exotique, des herbes originales dans la soupe, un café blanc … et des jeux de mots au tableau noir !

Notre coup de cœur ? le très raffiné mini sablé à la forme de sabot de bois servi avec le café ! Pied de nez apprécié (merci Carole) à l’habituel « spéculos » qui borde quasi tous les expressos des bistros parisiens… et que l’on écarte avec un renoncement frustré si l’on est cœliaque ou intolérant au gluten !

Ah j’oubliais… le sabot c’est leur logo car Seigle, Avoine, Blé et Orge sont les 4 céréales à bannir d’une alimentation sans gluten ! On aime :)

Des formules midi à partir de 10,90€, brunch le samedi à 24,50€, des soupes 100% légumes totalement délicieuses.  Pour les habitués qui veulent choisir avant d’y aller, les recettes du jour sont proposées vers 11h00 sur leur page Facebook !

MyFreeKitchen, il faut vraiment y aller …

Restaurant & Coffee shop, 1bis rue Bleue, 75009 Paris, 01 48 01 67 64

Du lundi au vendredi de 10h00 à 20h00, mardis et jeudis jusqu’à 22h00, sur place ou à emporter

Brunch le samedi de 12h à 17h / Réservations conseillées.

Site MyFreeKichen & Page Facebook

Sans gluten mais vrai .. NOglu, 1er restaurant du genre dans le 2ème à Paris.

NOglu (‘NO gluten’) est un tout nouveau bistronome parisien engagé 100% sans gluten. Situé dans le passage vintage des Panoramas, le restaurant a dressé sa table il y a une semaine et met en avant une stricte charte 100% sans gluten. Chez NOGLU, malades Read more

Le 27 Mai : Pizza sans gluten à Marseille

Amis coeliaques marseillais réjouissez vous ! Le dimanche 27 Mai, de délicieuses pizzas sans gluten et sans lactose préparée par Rodolphe Bodikian, vous attendent,  sur l’esplanade de l’atelier d’artiste de Gilbert Cosset, 153 chemin de la Nerthes, Marseille. C’est dans Le Kitchen Circus, que le pizzaiolo mettra tout son talent – et son coeur – à la préparation de ces pizzas pour les coeliaques !  L’évènement a lieu en partenariat avec With Love-Allergen Free, le Mouvement  « For the people, by the people » sur les intolérances alimentaires . Régalez vous en encouragenat le dévéloppement d’entrepreneurs qui ont des idées et qui nous servent !  Mieux qu’une pizza de fast food non ?

Après-midi pluie avec Adam et Eve

Il pleut, suis au bureau – préférerais être ailleurs … après-midi morne :)

Ding ! un email. Caroline Séguret m’annonce l’ouverture récente de son Delicatessen pur bio ‘Le bio d’Adam et Eve’.

Je suis tout de suite saisie par son parcours professionnel, son courage de laisser derrière elle un poste au sein d’une grande enseigne bio pour « aider » les petits producteurs bios dans leur stratégie marketing et communication et…  lancer « Le Bio d’Adam et Eve », un déli-café / cantine bio éthique et axé sur la santé, à Paris.

 

Je renvoie immédiatement une réponse car cette jeune femme est inspirante : son parcours, ses choix, ses projets aussi. Tout ce qui est sur le site de ‘Le Bio d’Adam et Eve’ me « parle » : ‘Engagement qualité bio ‘Honest with Food’ qui va encore plus loin que le règlement bio’. ‘Préserver notre santé’. ‘Rester libre et indépendant’. Notre logique ce n’est pas la ‘bio business’. ‘Le Bio d’Adam et Eve, c’est aussi des gens’. ‘Porteur de sens’. ‘Richesses humaines.’

.. et puis sur le site, dans les menus, comme si ça clignotait en gros et en rouge je vois : « sandwich sans gluten… ». Le bouquet final ! Il n’existe pas, à ma connaissance, de sandwich sans gluten tout prêt ou fait sous nos yeux en magasin en France. Bon je ne me réjouis pas trop vite, car , leur spécialisation est ‘bio’, pas ‘sans gluten’, mais on va bien voir ce qu’ils proposent sans gluglu! Ils sont à Paris, 41 rue Saint Honoré, dans le 1er.

J’irai vite chez Bio d’Adam et Eve et vous dirai tout des sandwichs sans gluten et .. d’Adam et Eve :) 

Fin d’une après midi morne !

Helmut New Cake – et New Brunch le dimanche !

La petite salle vitrée !

Comme bon nombre d’entre vous le savent déjà, Helmut New Cake est la seule trendy « délicatessen pâtisserie » totalement sans gluten à Paris et très probablement, en France.  HNC a ouvert ses portes le 24 décembre 2011 .. comme un cadeau ! Jeu de mot avec Helmut New..ton, le photographe, c’est bien confirmé par François. Blogposts, e-articles et interviews … le buzz a vite été lancé et la saison a démarré ‘très fort’ !

Après à peine 2 mois d’activité, chacun s’active à sa tâche en ce dimanche de brunch… proposé depuis début février !HNC nous reçoit dans l’ambiance bobo-arty du Canal St Martin où le design trendy et moderne de la boutique côtoie agréablement la jolie vaisselle ancienne dépareillée. Rien d’étonnant à ce que Marie et François, les créateurs, unis à la vie comme à la boutique, aient tous deux Read more

Breizh Café – galettes 100% sarrasin.. donc sans gluten !

Situé dans le marais à Paris, dans une ambiance tout en bois avec des tableaux kitch, Breizh Café est une excellente crêperie dont les galettes (salées) sont à base de sarrasin pur. Il n’y a pas de farine de froment  ajoutée comme c’est souvent le cas dans les crêperies. Cœliaques, lâchez-vous ! Pour le dessert,  choisissez la crêpe (sucrée) qui vous tente et demandez à la remplacer par une base de galette. Bon rapport qualité prix pour ces fameuses galettes prisées par le tout Paris. Breizh Café a vu sa première crêperie au Japon, car le patron est marié … Read more

Votre propre menu sans gluten au restaurant.. mais à Londres !

Menu sans gluten ! Carluccio's à Londres

Pour ceux qui envisagent un petit séjour à Londres, préparez vous à vous régaler chez … l’italien ! J’ai testé Carluccio’s, une chaîne de restaurants italiens qui propose une carte spéciale « sans gluten » ! cliquez sur la photo pour voir le menu entier. Avez vous déjà vu ça en France ? Hmmm… ne serait il pas temps que les restaurateurs s’y mettent un peu ici aussi ? Tous les plats proposés au menu classique ne sont pas déclinés sans gluten, mais il y a suffisamment de choix pour vous satsifaire. J’ai pris les penne ‘alle vongole’ (palourdes), que je fais rarement chez moi et me suis régalée ! Quel bonheur de déguster un bon plat de pâtes au restaurant !! Attention cependant, certains plats comporteraient des sauces réalisés à base de produits contenant du gluten, ainsi les saucisses de la ‘spicy sauce with italian sausage’ contiendraient du gluten ! N’omettez donc pas de demander sur place si les sauces sont garanties sans gluten (sans ajout de farine). Trouvez un restaurant Carluccio’s  proche de là où vous restez à Londres ou ailleurs au Royaume Uni et vérifiez qu’ils ont un menu sans gluten. Vous pourrez le consulter en ligne et l’imprimer. Bon appétit !